Hjälp!

Måste verkligen ta hand om mina rotfrukter som kom i EKO-kassen härom veckan! För vidare miljömedvetet är det helt klart inte att köpa ekologiskt för att sen slänga det! Vidare ekonomiskt är det inte heller för den delen;-))

Så vad göra?

Jo skala så många rotfrukter som jag hittar å jag hittade potatis, rödbetor, selleri, jordärtskockor, morot, palsernacka och vitlök och skiva dem, på med salt, svartpeppar och timjan. Nu är det bara till att hälla på grädde - ja helt klart grädde! Vips in i ugnen i 175 grader och sen när allt känns mjukt när gaffeln sticks i så är den klar.

Okey kanske lite för mycket fett och för lite protein men...

... miljömedvetet, ekonomiskt och fantastiskt gott samt att jag nu fått två lunchlådor oxå;-))

Å sen måste jag väl oxå tillägga att jag har fått ta del av Annis fantastiska erfarenhet kring konsertbokningar och är nu en glad ägare av en biljett till Bossen på Ullevi i sommar;-))

Detta borde varit ett inlägg för Dubbelhakornas men idag bjuder jag på ett recept här!