Ungsbakad torsk med mozzarella

Fisk är inte alltid en höjdare i vår familj. Barnen har tröttnat på de där fyrkantiga fiskarna som man hittar i frysboxen på ICA torskblock. Då jag gillar fisk kämpar jag envist på med att hitta nya recept som håller måttet. Hittade ett recept i senaste Laga Lätt som jag testade idag. Fick gott betyg av familjen vilket räcker för mig;-))

Jag bjuder på receptet från Laga Lätt:
4 port
3 dl basmatiris
½ tsk salt
1 krm peppar
4 tinade torskfileér
1 ask körsbärstomater (250 g)
1 mozzarella (á 125 g)
20 g parmesanost
1 msk olivolja
1 kruka basilika
Gör så här:
1. Sätt ungen på 220 grader
2. Koka riset enligt förpackningen
3. Salta och peppra fisken - lägg i en ugnssäker form
4. Halvera tomaterna, strimla mozzarellan, riv parmesanosten och plocka basilikan
5. Ringla oljan på fisken, fördela tomat, mozzarella och parmesanost ovanpå. Toppa med några basilikablad.
6. Stek i mitten av ugnen 20 min. Toppa med resten av basilikan.
586 kcal/portion, 12 g fett, 37 g protein, 80 g kolhydrater

Kan vara värt att testa och hoppas verkligen att ni gillar det! Och om ni testar så låt mig gärna höra vad ni tyckte!

Hemmafru leken

Mina hjälpmedel när jag städade toaletterna!

Idag har jag tagit semester då det är skolavslutning. Lillgrabben gör sin sista dag i grundskolan - värt att fira! Men firandet spar vi tills ikväll då vi ska hem till syrran med familj.

Innan dess så beslöt jag mig för att leka hemmafru;-))
Körde A till sitt jobb vid 7.00, hem och vädra sängkläder och bäddade.
Städade toaletter och badrum.

Nu är det dags för dagens första kopp:Sen var det dags för soporna:Blommorna:
Köra lillgrabben till sista dagen i skolan - regnet det öser ner hela tiden.
Tur att de ska hålla sig inne!
Brödbak:Tvätt:
Dags för dammråttejakt:
Hämta tillbaka en nöjd O med betygen i handen.
Köra O till kompisarna som skulle träffas hemma hos en tjej i klassen.
Hem och laga lunch till mig och L:

Nu har jag diskat och känner att jag har tröttnat på hemmafruleken!
Nu tänker jag leka lyxhustru istället;-))
Så fram med chokladen och naglacket!

Lördagsmorgon

Det finns fördelar med att vakna tidigt;-))

Nu har jag bakat klart två limpor och den första maskinen tvätt är klar för att hängas. När det är gjort åker jag till stan - biblioteket ska få ett besök.

Funderar på om man kan åka via bageriet på hemvägen - inte tänker jag bröd då utan ...

Ses senare!